• 咖啡的不同烘焙度产生哪些不同风味?_健康频道_东方资
    发布日期:2020-06-24 04:04   来源:未知   阅读:

之前我们有一篇专门介绍咖啡的烘焙

煮咖啡之前一定要知道煎焙与研磨的程度

里面体现了咖啡烘焙度大致分为三大类,而这三大类又细分成八个阶段,但是它们无论在颜色还是风味上,都有很大的区别。

那么好奇的朋友们就会问了:咖啡的不同烘焙度会产生哪些不同风味呢?

浅焙度:

颜色:由于烘烤的时间相对比较短,所以它的表面无光泽,也没有表面油。

风味:通常具有清爽、明亮,并充满浓郁的酸度和柔和的花香和水果香气,比深焙度保留了更多的豆类原始风味。

Power by DedeCms